淀粉酶行业发展快速，产量成倍增长，品种逐渐增多。酶法湿磨工艺中的淀粉残留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于的湿磨工艺。由于添加蛋白酶，不仅缩短了浸泡时间，同时蛋白的得率非但没有反而。新型酶制剂正应用于针剂葡萄糖、葡萄糖浆、高麦芽糖浆、果葡糖浆以及各种低聚糖的生产中。淀粉糖替代蔗糖已应用于食品加工、糖果、啤酒及饮料生产中。

　　

　　invitrogen胶原蛋白酶是从溶组织梭状细胞芽孢杆菌提取制备的，主要水解中成分。当拟消化的组织较硬，内含较多或胶原成分时，用胰蛋白酶解离细胞的效果较差，这时可采用胶原酶解离细胞法。invitrogen胶原蛋白酶仅对细胞间质有消化作用而对上皮细胞影响不大。常用剂量为终浓度200U/ml（约为1mg/mL）或0.03%~0.3%。

　　

　　胶原酶分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型以及肝细胞胶原酶，要根据所要分离消化的组织类型选择胶原酶类型。

　　

　　1、胶原酶Ⅰ用于上皮、肺，脂肪和肾上腺组织细胞的分离。用于消化组织中连接部分使其成为单个细胞，用于哺乳动细胞的分离。

　　

　　2、胶原酶Ⅳ包含至少7种蛋白酶成分，分子量从68-130KD不等。它能消化多种组织。

　　

　　3、胶原酶Ⅴ包含至少7种蛋白酶成分，分子量从68-130KD不等。它可用于胰腺小岛组织的分离，将结缔组织分离成单个细胞。

　　

　　4、胶原酶Ⅱ适用于肝脏，骨，甲状腺，心脏和唾液腺组织。

　　

　　invitrogen胶原蛋白酶应用领域：

　　

　　1、食品：乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等

　　

　　2、医药：保健食品、填充剂、医药原料等

　　

　　3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

　　

　　4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

　　

　　5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

　　

　　6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等